El cocotero: El impresionante "árbol de la vida" que lo provee absolutamente todo
Existe un antiguo y sabio refrán en Filipinas que dice que quien planta un cocotero no solo siembra un árbol, sino que está plantando ropa, utensilios, comida, bebida, un techo donde refugiarse y una herencia eterna para sus hijos . Esta hermosa metáfora se queda corta ante la realidad, ya que el cocotero ( Cocos nucifera ) está catalogado como una de las plantas más versátiles y útiles en la historia de la humanidad. La copra: El tesoro oculto de la pulpa seca El valor económico de este árbol es colosal gracias a la copra , que no es otra cosa que la pulpa del coco una vez deshidratada. Esta materia prima es una auténtica mina de nutrientes, compuesta por entre un 60 % y un 70 % de lípidos (grasas saludables). A partir de la copra se extrae el famoso aceite de coco, un ingrediente fundamental a nivel mundial para la producción industrial de productos cotidianos como la margarina y jabones de alta calidad. Bebidas sagradas: De la savia tradicional al agua del Caribe El coco...