¿Se Puede Beber El Agua Del Cactus Saguaro?

El cactus saguaro no es como un "depósito de agua limpia" por dentro. El saguaro almacena agua en forma de una pulpa gelatinosa dentro de su tejido, no en cavidades líquidas como un recipiente. Así que no es que uno lo corte y salga agua cristalina.

Esa "agua" no es potable para los humanos. Tiene un contenido alto de alcaloides y compuestos químicos que pueden causar malestar estomacal, vómitos o diarrea. Por eso se dice que su pH puede ser alto (alcalino), pero también puede tener compuestos que lo hagan irritante.

Sin embargo, algunos animales sí pueden consumirla, como los pájaros carpinteros, murciélagos, y ciertos roedores o reptiles del desierto. Ellos están adaptados fisiológicamente para digerir esa pulpa sin enfermarse.

La idea de beber agua de cactus viene de películas o series de supervivencia; pero en la vida real, solo unos pocos cactus, como el cactus barril (Ferocactus), pueden ofrecer algo mínimamente aprovechable, y aun así, se debe tener precaución.